El atractivo salobre de las anchoas

«Vi a los trabajadores, a los bienhumorados campesinos, las bestias con los músculos tensos, la buena comida. Olí la sal de la orilla, las naranjas de los campos de tierra adentro, la achicoria quemada que hacía las veces de café, la aspereza del vino tinto, el atractivo salobre de las anchoas baratas. Es esta España la que me ha acompañado durante años, y siempre que, en visitas posteriores, me he vuelto a acercar a este espectáculo, me he sentido como en mi casa». 

Iberia

James A. Michener

 

 

Casa Guillermo

 

Calle José Benlliure. Canyamelar