Me’n vaig anar al Saler a fer-me una paelleta

«Me’n vaig anar al Saler

a fer-me una paelleta,

que encara que sóc poeta

lo primer és lo primer.

(Que no em lleve ningú a mi

l’arròs i el plat d’ensalà,

tenint, lector, a la mà

el barral o el got de vi!)

Després de fer el viatge,

no peguí, lector, ni un mos:

deixant a banda l’arròs,

em dediquí al “paisatge”...»

Vicent Andrés Estellés (Roc) 

Las Provincias. 29 de setembre del 1959

Paella en El Saler

Todocolección